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"Amasa": el oasis de harina ecológica y masa madre de la ex ...
Directo al Paladar-10 jul. 2017
Para mejorar su técnica se formó en panadería y después se especializó con uno delos pioneros en la artesanía del pan ecológico sin artificios, el maestro panaderoJavier Marca, que en Panic ha revolucionado el concepto de "pan de siempre" y lo ha hecho universal a través de sus cursos y talleres.
Las mejores sopas de pan con costra
EL PAÍS-20 mar. 2017
“Jesús Plaza es un panadero joven que trabaja muy fino. Además, elabora unas sopas castellanas con costra que son de otro mundo”, me había comentado mi amigo bilbaíno Iban Yarza, creador de El foro del Pan y autor de Pan Casero, el libro de panadería popular más vendido en España. Opinión ...
Todos a clases de cocina
LaTercera-11 ago. 2017
Si bien las clases de cocina empezaron a popularizarse hace ya algunas décadas, el mercado se ha ido sofisticando: ya no se trata de cursos básicos para ... y prácticamente todos los días hay una clase distinta: jornadas de comida thai, panadería, comida callejera, pizzas y hasta un taller de maridaje.
100 ideas de negocio para montar ya
Emprendedores-2 feb. 2017
Una de las vías de salida de muchas pymes en tiempos de crisis es reenfocar sus negocios y desarrollar nuevos productos. Tiene sentido poner en marcha consultoras regionales especializadas en diseño de nuevos productos (todo lo que tiene que ver con diseño industrial, estudios de mercado) o comercialización ...
5 ideas de negocios rentables y consejos para llevarlos a cabo
Blog de IEBS-4 feb. 2016
Es por eso que las tiendas que ofrecen comida preparada de calidad, platos que nos cocinaríamos en casa si hubiéramos tenido tiempo, son cada vez más apreciados por los consumidores. La idea es vender la comida para llevar o crear un pequeño espacio en el local donde los clientes puedan comer.
'¿El secreto para hacer un buen pan? Dos fundamentales: buenos ...
Hola-18 jun. 2014
-¿Qué tal está resultando su experiencia al frente del curso de 'Alta Panadería' que ha comenzado a impartir recientemente 'Le Cordon Bleu Madrid'? ... Algunos deellos practican en casa como amateurs y vienen a la escuela 'Le Cordon Bleu Madrid' para adquirir conocimiento y aprender nuevas ...
"No creo que estar en la tele asegure el éxito"
Diario El País-14 jul. 2017
Su primer emprendimiento se llamó Delicias Caseras, tenía una carta de seis tortas y un menú escrito a mano en pequeños papelitos que ella pasaba ... Los sábados demañana, por ejemplo, todos iban a colaborar en la panadería Pancatalán, también de la familia, donde la tarea predilecta de Ximena ...
Una tendera con ritmo
Deia-13 abr. 2017
“Puede decirse que yo mamé el gusto por el comercio, el negocio, aunque tengo que reconocer que mi experiencia como dependienta fue muy escasa y se limitaba durante mi juventud a cubrir los huecos que por vacaciones u otras necesidades dejaba la panadera oficial”, recuerda esta jovial abuela de ...
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