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20 Platos del mundo con los que sueñan nuestros viajeros - Scones con clotted cream, Escocia

2. Scones con clotted cream, Escocia

Scones con clotted cream

“Uno de mis desayunos favoritos son los scones escoceses con clotted cream. Los scones son panecillos típicos de Escocia que se preparan al horno a base de harina de trigo, mantequilla y levadura en polvo, y a veces queso o frutas. Se suelen tomar como desayuno, y lo tradicional es que se abran por la mitad y se sirvan con mermelada y mantequilla o una nata típica de Inglaterra que se llama clotted cream y que es un pecado para cualquier dieta. Tiene un 63% de materia grasa y es casi sólida, pero muy, muy sabrosa, y un acompañamiento ideal para los golosos. Aunque hoy en día en algunas cafeterías españolas ya empiezan a verse scones, suelen servirlos con mantequilla y es mucho menos habitual que tengan clotted cream, así que la única manera de saciar el antojo es pidiéndolos en alguna cafetería inglesa o escocesa.”
Angie de Más EdimburgoTwitter: @MasEdimburgo



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