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Resultado de imagen para "UN MAESTRO PIZZERO REVELÓ CUÁL ES EL SECRETO PARA HACER UNA PIZZA PERFECTA"

—La pizza tradicional se prepara con mayor tiempo de fermentación y maduración de las masas. Eso se logra con medidas exactas, conocimiento profesional, control de temperaturas ambiente, de la harina, del agua, del tipo de amasado que se hace –si es manual es una temperatura, si es mecánico es otra temperatura–.

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Un maestro pizzero reveló cuál es el secreto para hacer una pizza perfecta. Ya arrancó y hasta el 14 de septiembre, la edición 2018 de “La semana de la ...

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