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hallacas

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Hallaca

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Descripción

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La hallaca​ es un tamal​​ tradicional de Venezuela.​​​​​ Consiste en una masa de harina de maíz sazonada con caldo de gallina o de pollo y pigmentada con onoto o achiote, rellena con guiso de carne de res, cerdo y gallina o pollo. Algunas versiones de la hallacas, tradicionalmente en zonas costeras, llevan pescado.​ Wikipedia
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