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Algunos trucos de chefs son:

• Utilizar sal para aflojar los huevos: Esto ayuda a desnaturalizar las proteínas y a que los huevos se esponjen con facilidad. 
• Cocinar las tortillas a fuego lento o medio: Luego, terminar de cocinarlas en la parrilla. 
• Elegir hierbas frescas: Guardarlas en el refrigerador envueltas en papel de cocina y dentro de una bolsa de plástico. 
• Comprar especias enteras: Molerlas tú mismo para mantener su frescura. 
• Evitar la improvisación: Definir bien los roles del equipo, mantener la calma y hacer de la cocina un ambiente positivo. 
• Utilizar las sobras de forma creativa: Mantener la limpieza y el orden. 
• Usar utensilios de calidad: Tener las recetas más populares a mano. 

Algunas habilidades que debe tener un chef son: 

• Adaptabilidad
• Constancia
• Creatividad
• Investigación
• Precisión y responsabilidad
• Previsión y planificación
• Organización y planificación
• Limpieza y orden
• Resistencia física
• Capacidad para trabajar en equipo

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