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La historia del café, desde su origen etíope hasta su adopción global, y la de las cafeterías, que surgieron como lugares de reunión y socialización, son dos historias entrelazadas. El café, con origen en Etiopía, fue llevado a Arabia y posteriormente a Europa, donde se convirtió en una bebida popular y en la base para la creación de las cafeterías.
Orígenes del café:
- La leyenda cuenta que un pastor llamado Kaldi descubrió el café al notar que sus cabras se volvían más enérgicas después de comer las bayas de un arbusto en particular.
- El café se propagó desde Etiopía a Arabia, donde se cultivó y se convirtió en una parte central de la cultura, particularmente en el siglo XV.
- El café fue introducido en Europa a través de los comerciantes árabes, y a medida que la bebida ganaba popularidad, también lo hacían las cafeterías.
Orígenes y evolución de las cafeterías:
- Se cree que las primeras cafeterías surgieron en Arabia, específicamente en La Meca y Constantinopla en los siglos XV y XVI.
- Las cafeterías se establecieron en Europa, convirtiéndose en lugares de encuentro para intelectuales, artistas y ciudadanos comunes, donde se discutían temas políticos, sociales y culturales.
- Con el tiempo, las cafeterías han evolucionado de lugares de discusión intelectual a espacios de encuentro más informales, lugares para pasar tiempo con amigos o familia, y hasta para trabajar.
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