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Carnes preferidas en Houston

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En Houston, las carnes preferidas son las que se preparan en la tradición de la barbacoa texana, como el brisket, las costillas y la salchicha, además de otras opciones como el cerdo desmenuzadoTambién son populares los cortes de carne de res en restaurantes especializados, como filetes y otros cortes premium. 
Barbacoa Texana:
  • Brisket: Es un corte de carne de res, generalmente la falda, que se cocina a fuego lento durante largas horas hasta que queda tierno y jugoso. 
  • Costillas: Tanto de cerdo como de res, son un clásico de la barbacoa texana, a menudo ahumadas con leña de roble. 
  • Salchicha: Las salchichas caseras son populares, a menudo con un toque cajún. 
  • Cerdo desmenuzado: Otra opción popular, especialmente el pulled pork. 
Otros Cortes Populares:
  • Restaurantes de carne:
    En Houston, hay numerosos restaurantes especializados en cortes de carne de res de alta calidad, como filetes, chuletas y otros cortes premium. 
  • Pappas Bros. Steakhouse, Vic & Anthony's Steakhouse, y Brenner's Steakhouse:
    Son ejemplos de restaurantes populares en Houston conocidos por sus excelentes cortes de carne. 
  • Brenner's on the Bayou, Taste of Texas, Steak 48, y The Capital Grille:
    También son opciones populares para disfrutar de diferentes cortes de carne. 
Además de estas opciones, los cangrejos de río (crawfish) son muy populares en Houston, especialmente durante la temporada de primavera, según SaborUSA. 
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