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Las mejores salsas del mundo, según TasteAtlas, incluyen preparaciones de diversas culturas, destacando el ají criollo peruano y el awaze etíope, con una alta calificación. Otras salsas populares y muy bien valoradas son el tzatziki griego, el hummus de Oriente Medio, el guacamole mexicano, el baba ganoush libanés, el chimichurri argentino y el pesto genovés italiano. Además, salsas como la guasacaca venezolana y el chiltomate mexicano también han recibido reconocimiento.
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