Bombones cítricos de 3 ingredientes Una nueva "antirreceta", de tan fácil. Ayer la publiqué como reel, pero qué quieren que les diga. Extraño los posteos como éste, de foto fija. Ingredientes 300 cc de jugo de naranja o mandarina 1 cucharada al ras de agar agar (es una gelatina vegetal que se consigue en dietéticas. Si prefieren pueden usar maicena o gelatina común adaptando la cantidad a las indicaciones de la caja) Chocolate para bañar (aproximadamente 150 a 200 grs) Procedimiento Llevar a hervor en una cacerola el jugo con el agar agar bien disuelto. Cocinar al menos 3 minutos desde que empiece a hervir. Verter en un molde con film, papel manteca o de silicona (yo usé uno de 20 x 8 cm) y refrigerar hasta que solidifique. Cortar en la forma que más les guste y bañar en chocolate. Observaciones No agrego endulzantes al "bombón de fruta" o gomita porque con el baño de chocolate es más que suficiente dulzor. Si ustedes quisieran pueden sumar azúcar o miel a gusto. El color rubí de mis bombones es porque usé naranjas sanguinas. Una variedad muy hermosa. Pueden usar mandarinas o incluso pomelos. El agar agar es más saludable y gelifica más rápido que la gelatina. En caliente se ve líquido pero al enfriar cuaja muy rápidamente. El almidón de maíz o maicena funciona, pero da un aspecto menos traslúcido y el sabor no es tan genial.
Instagram
Comentarios
Publicar un comentario