Aunque no hay listas exactas de "las 20" comidas y bebidas más consumidas globalmente, los básicos son
Arroz, Pan, Pasta, Patatas, Carne, Pescado; y bebidas como Agua, Té, Café, Cerveza, Refrescos, Leche, con reinvenciones enfocándose en lo vegano, saludable, fusión, local y sostenible, usando técnicas como fermentación, personalización y superalimentos para adaptarlos a gustos modernos y preocupaciones por el bienestar y el planeta. Comidas más consumidas (Tendencias)
El arroz es fundamental en Asia, mientras pan, patatas, pasta y cereales son bases en Occidente. Las carnes y pescados siguen siendo populares, pero los vegetales y legumbres ganan terreno.
- Arroz: Base nutricional de Asia.
- Pan/Cereales: Fundamental en dietas globales.
- Pasta: Corazón de la gastronomía italiana y mundial.
- Patatas: Versátiles y nutritivas.
- Carne (Res, Pollo, Cerdo): Alto consumo global.
- Pescado/Mariscos: Fuente de proteínas marina.
- Legumbres (Garbanzos, Lentejas): Nutritivas y económicas.
- Huevos: Proteína versátil.
- Verduras: Ajo, frutas (manzana), verduras de hoja.
- Pizza/Hamburguesas: Iconos de la comida rápida global.
- Tacos/Comida Mexicana: Populares por su sabor.
- Sushi/Comida Japonesa: Fenómeno global.
- Curry/Comida India: Sabores exóticos.
- Comida China (Dim Sum, Fideos): Amplia variedad.
- Sopas/Guisos: Confort food mundial.
- Quesos/Lácteos: Versátiles en muchas cocinas.
- Frutos Secos (Almendras): Energía y grasas saludables.
- Pollo Frito/Comida Rápida: Consumo masivo.
- Postres (Helado, Pastel): Placeres universales.
- Ensaladas/Verduras Frescas: Creciente demanda de lo saludable.
Bebidas más consumidas (Tendencias)
Agua, café, té y cerveza lideran, pero hay un auge de opciones no alcohólicas y basadas en plantas.
- Agua (potable): Esencial.
- Café: Tendencias en blends, origen único y café de especialidad.
- Té (Negro, Verde, Herbal): Popularidad por sus beneficios.
- Cerveza: Bebida alcohólica más consumida.
- Refrescos/Gaseosas: Alto consumo, pero con cambios hacia opciones "light" o naturales.
- Leche (Vaca/Vegetales): Leches vegetales (almendra, avena) en auge.
- Vino/Licores: Consumo tradicional.
- Jugos/Zumos: Frescos, prensados en frío.
- Bebidas Energéticas: Crecimiento constante.
- Limonadas/Aguas saborizadas: Frescura natural.
- Bebidas Fermentadas (Kombucha, Kefir): Salud intestinal.
- Bebidas Sin Alcohol (Mocktails): Sofisticación sin alcohol.
- Mate (Sudamérica): Cultural y popular.
- Smoothies/Batidos: Nutrición y sabor.
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