"Qué sabores combinan bien juntos"

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El picante equilibra el dulce, los sabores salados potencian los dulces, y el limón combina bien con el pepino, entre otros. 

Sabores que se equilibran 

• El picante equilibra el dulce y viceversa.
• Los sabores salados potencian los dulces y viceversa.

Combinaciones de sabores que funcionan bien 

• El limón combina bien con la lima, el pepino, el tomillo, la albahaca, el pistacho, el chile, la naranja, la manzana, el merengue, la miel, el kiwi, los langostinos, el pollo, el pescado, el cilantro, la frambuesa.

Maridaje de sabores

• El maridaje de sabores es la combinación de alimentos y bebidas para resaltar sus características y crear una experiencia de degustación equilibrada y placentera. 
• El food pairing es la combinación de sabores de comidas y bebidas. 

Sabores agradables 

• El sabor dulce es aceptado de manera global como uno de los sabores más placenteros.

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Comentarios

Conceptos básicos de la composición de comidas

Reddit · r/AskCulinary

8 comentarios · hace 12 años

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... qué sabores combinan bien juntos, es de madrugada y la decisión final fueron: pistache, limón y tutti frutti (combinaron muy bien). No soy buena en ...

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