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Las 10 sopas más ricas de Buenos Aires

Visión general creada por IA
En Buenos Aires, la oferta de sopas va mucho más allá de la clásica crema de calabaza. Puedes encontrar opciones que van desde el reconfortante ramen japonés, la tradicional sopa taiwanesa y el clásico chupe de mariscos peruano. Aquí te detallo los 10 lugares imperdibles:
  • Nueva Casa Japonesa (San Cristóbal): Un clásico indiscutible donde sirven un ramen tradicional con un caldo de cerdo profundo y fideos artesanales en la calle Humberto Primo 2357.
  • Bao Kitchen (Balvanera): Especialistas en gastronomía taiwanesa, su sopa de fideos con carne (beef noodle soup) es una de las más aclamadas de la ciudad, ubicada en Av. Pueyrredón 1790.
  • Grau Cebichería (Abasto): Ubicada en el Abasto, ofrecen un denso chupe peruano con ají amarillo, queso y huevo, ideal para los días fríos.
  • Parihuela en Barra Chalaca (Múltiples sucursales): Una sopa intensa y picante de mariscos y pescados al estilo del Puerto del Callao, creada por Gastón Acurio.
  • Ninina (Palermo / Recoleta / Villa Urquiza): En sus distintas sedes, destacan por su clásica y perfectamente ejecutada sopa de papa y puerro.
  • Sottovoce (Recoleta): En Av. del Libertador 1098, sirven una clásica sopa minestrone o variantes con tomates y parmesano ideales para la temporada invernal.
  • Checkpoint Charlie (Colegiales): Conocidos por su contundente Borsch (tradicional sopa de remolacha de Europa del Este).
  • Carmen (Palermo): Sirven una sofisticada sopa de cabutia con caldo casero, vino blanco, crema y toques ahumados, terminada con frutos secos.
  • Tita La Vedette (Villa Crespo): Ofrecen excelentes opciones de estación, destacando su versión 100% vegana de sopa de cabutia y jengibre.
  • Coco Demaría (Recoleta): El restaurante del chef Coco Carreño ofrece una sopa cremosa de zapallo cabutia y calabaza con croutons, en un ambiente muy cálido.
Experiencias de comensales
Los amantes de la gastronomía urbana destacan la autenticidad y el confort de estas preparaciones:
“En Coco Demaría, la cocina de Coco Carreño incluye una sopa cremosa que mezcla zapallo cabutia y calabaza. Se sirve con croutons y apuesta por sabores suaves y consistencia firme.”
Clarin.com · hace 1 año
“El proyecto del chef Gastón Acurio inspirado en las barras cebicheras del Puerto del Callao...”
Time Out Worldwide · hace 1 mes
Si te gusta la variedad, dime qué tipo de comida prefieres (asiática, peruana o cocina italiana/porteña) o en qué barrio estás y te recomendaré la opción más cercana o el menú exacto a pedir.
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