Capacítate para el empleo - Curso de Técnico procesador de frutas y verduras

Técnico procesador de frutas y verduras

Esta capacitación te ayudará a que desarrolles las habilidades necesarias para hacer conservas. El plan de formación está diseñado en cuatro niveles. En éstos, conocerás las distintas formas de conservación que existen. Además, también aprenderás la forma de elaborar distintos productos para su venta.

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Tu barra de avance se llenará conforme acredites los cuestionarios correspondientes a tu curso.

• Nivel 1
• Nivel 2
• Nivel 3
• Nivel 4
• Plan de capacitación
• Compañeros de curso

Plan de capacitación / Técnico procesador de frutas y verduras

Nivel 1	Lección 1 Video 1: Reglas básicas de higiene y seguridad Video 2: Lavado de manos Video 3: Cuidados previos de frutas y verduras Actividad 1: Higiene personal y cuidados de frutas y verduras Lección 2 Video 1: Área de trabajo Actividad 1: Conocer el área de trabajo Lección 3 Video 1: Control de calidad Infografía 1: Tipos y técnicas de corte Actividad 1: Tipos de cortes de frutas y verduras Infografía 2: Contenido de una etiqueta Actividad 2: Ayuda de estudio: Aditivos alimentarios Actividad 3: Identificación de la información de una etiqueta Lección 4 Video 1: Clasificación de envases Video 2: Proceso de esterilización Video 3: Técnicas de envasado Actividad 1: Envasado
Nivel 2	Lección 1 Video 1: Deshidratación de frutas y verduras Infografía 1: Preparación de especias Actividad 1: Ayuda: Especias Actividad 2: Deshidratación casera Lección 2 Video 1: Encurtido y salmuera Actividad 1: Elaboración de encurtido y salmuera Lección 3 Video 1: Jugos y néctares Video 2: Licor de frutas Actividad 1: Elaboración de bebidas de frutas
Nivel 3	Lección 1 Video 1: Conserva de frutas en almíbar Actividad 1: Elaboración de frutas en almíbar Video 2: Jarabe de frutas Actividad 2: Jarabe de frutas Lección 2 Video 1: Confitado de frutas Actividad 1: Elaboración de fruta confitada Video 2: Garapiñado Video 3: Caramelizado Actividad 2: Garapiñado y caramelizado Lección 3 Video 1: Mermelada, ate y jalea Actividad 1: Elaboración de mermelada, ate y jalea Video 2: Fabricación de chocolate artesanal Actividad 2: Elaboración de chocolate artesanal Lección 4 Video 1: Congelación de frutas y verduras Actividad 1: Congelación de frutas y verduras
Nivel 4	Lección 1 Video 1: Reducción de costos Video 2: Estrategia de venta Actividad 1: Reduciendo los costos Lección 2 Infografía 1: Soluciones sustentables Infografía 2: Manejo de residuos Actividad 1: Reduciendo mi huella ecológica

Puedes consultar cada clase y contestar su cuestionario las veces que lo necesites. La idea es identificar los temas que ya dominas e indicarte los que necesitas reforzar.

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