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"Batch Cooking"

El 
batch cooking (cocinar por lotes) es una técnica de organización que consiste en cocinar la mayor parte de las comidas semanales en una sola sesión de 2-3 horas. Permite ahorrar tiempo y dinero, comer más saludable y reducir el desperdicio alimentario, evitando los precocinados.
Claves del Batch Cooking Exitoso:
  • Planificación: Revisar la despensa, crear un menú semanal y hacer la lista de la compra.
  • Técnicas eficientes: Cocinar varias cosas a la vez (horno, fogones, freidora de aire) y preparar bases versátiles (verduras asadas, arroces, legumbres).
  • Conservación: Usar recipientes herméticos de vidrio y guardar en la nevera o congelador, esperando a que la comida se enfríe antes de guardarla
    .
  • Proporciones: Seguir el método del plato, incluyendo verduras, hidratos y proteínas saludables.
Esta técnica es ideal para tener comidas caseras listas en poco tiempo, especialmente si se trabaja fuera de casa.
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