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Tipos de corte de carne
- Suprema. Procede del lomo bajo, concretamente se ubica entre la última costilla y el abdomen del animal. ...
- Taco de suprema. Es un corte especial, para ser hecho a la parrilla. ...
- Solomillo. ...
- Entraña. ...
- Presa. ...
- Entrecot. ...
- T-Bone. ...
- Rack.
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