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Las sopas más valoradas a nivel global, según Taste Atlas, incluyen el Vori-vori paraguayo, el Ramen japonés, el Pozole mexicano, el Ohn no khao swé birmano, y varias variaciones de Ramen. El Vori-vori ha sido reconocido como la mejor sopa del mundo en 2025.
Lista de sopas destacadas:
- Vori-vori (Paraguay): Una sopa tradicional que destaca por su caldo espeso y nutritivo, con pequeñas bolitas de harina de maíz y queso.
- Pozole (México): Una sopa mexicana a base de maíz y carne (cerdo o pollo), conocida por su sabor y autenticidad.
- Ohn no khao swé (Birmania): Una sopa de arroz tradicional birmana.
- Otros Ramen japoneses: Variedades como el Ramen tonkotsu (caldo de cerdo), el Ramen al estilo Yokohama, el Ramen de miso y el Ramen de Hakata.
- Soto Betawi (Indonesia): Una sopa indonesia a base de caldo de pollo y leche de coco.
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