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Además de la "alta cocina", qué otras cocinas hay

Además de la "alta cocina", 
existen varios tipos de cocina, que se pueden clasificar por su estilo (como fusión, vanguardia o creativa), por su origen geográfico (como la cocina regional o nacional) o por su enfoque (como la cocina de autor, tradicional o de producto), como se menciona en varias fuentes https://www.audiolis.com/formacion/blog/cuantos-tipos-cocina-existen/, https://es.scribd.com/document/652744856/TIPOS-DE-COCINA, https://livingestudiodecocina.es/cual-es-tu-preferida-cocina-tradicional-o-la-alta-cocina,.
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