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"Artes Culinarias"

 

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Las artes culinarias son la práctica de la preparación, cocción y presentación creativa de los alimentos como una forma de expresión artística y cultural. Abarcan la selección de ingredientes, las técnicas de cocina, el emplatado y la creación de menús para deleitar a los comensales. Profesionales como los chefs o cocineros aplican conocimientos de ciencia, nutrición y creatividad para transformar los alimentos en experiencias gastronómicas completas. 
  • ¿Qué son las artes culinarias? - EHL Insights
    Traducido — 1. Selección de ingredientes y planificación de recetas. El proceso comienza con la elección de los mejores ingredientes.
    hospitalityinsights.ehl.edu
  • ¿Qué son las artes culinarias? - Ecole Ducasse

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